Beschreibung
Zwetschgenbrand 50 Jahre – Brenntag 09.02.1967
Diese Bäume stehen nicht mehr, doch sie haben uns etwas weitergegeben.
- Alte Brände
- Konservierte Lebenszeit
Aus dem fränkischen Geroldshausen stammt das Obst für dieses feine, doppelt gebrannte Zwetschgenwasser
- Herbst 1966 | Die vollreifen fränkischen Hauszwetschgen werden, wie zu dieser Zeit üblich, in Holzfässern mit tönernen Gärspunden vergoren. Wenn ihr tiefes Gluckern nicht mehr zu hören war, dann war es soweit.
- Januar 1967 | Rauhbrand in einer holzbefeuerten Brennerei
- 9.2.1967 | Feinbrand
- seit Februar 1967 | Hochprozentige dunkle Lagerung in einem Glasballon
- Dezember 2015 | Herabsetzen auf Trinkstärke, Abfüllung in Flaschen
- Januar 2016 | Verkaufsstart – limitiert auf 60 Flaschen a‘ 0,1 ltr.
Erntezeit: Oktober
Bäume: wissen wir nicht mehr
Nachhaltigkeit: eigenerzeugter Strom
Begleitempfehlung: pur- ohne alles
Verzehrempfehlung: 14 – 16° / Digestivglas mit Aromaraum
Lagerung: dunkel, stehend, bei Raumtemperatur
