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Zwetschgenbrand 50 Jahre - dry

Zwetschgenbrand 50 Jahre – Brenntag 09.02.1967
0,1 ltr | 40% vol.

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Beschreibung

Zwetschgenbrand 50 Jahre – Brenntag 09.02.1967
Diese Bäume stehen nicht mehr, doch sie haben uns etwas weitergegeben.

  • Alte Brände
  • Konservierte Lebenszeit

Aus dem fränkischen Geroldshausen stammt das Obst für dieses feine, doppelt gebrannte Zwetschgenwasser

  • Herbst 1966 | Die vollreifen fränkischen Hauszwetschgen werden, wie zu dieser Zeit üblich, in Holzfässern mit tönernen Gärspunden vergoren. Wenn ihr tiefes Gluckern nicht mehr zu hören war, dann war es soweit.
  • Januar 1967 | Rauhbrand in einer holzbefeuerten Brennerei
  • 9.2.1967 | Feinbrand
  • seit Februar 1967 | Hochprozentige dunkle Lagerung in einem Glasballon
  • Dezember 2015 | Herabsetzen auf Trinkstärke, Abfüllung in Flaschen
  • Januar 2016 | Verkaufsstart – limitiert auf 60 Flaschen a‘ 0,1 ltr.

Erntezeit: Oktober
Bäume: wissen wir nicht mehr
Nachhaltigkeit: eigenerzeugter Strom
Begleitempfehlung: pur- ohne alles
Verzehrempfehlung: 14 – 16° /  Digestivglas mit Aromaraum
Lagerung: dunkel, stehend, bei Raumtemperatur