Beschreibung
Kümmel – dry
Bolds Kümmel ist eine klare Spirituose, reichlich Kümmel geben wir der frischen Getreidemaische direkt beim Brennen zu. Der Getreidebrand rundet den Geschmack der Kümmelspirituose ab, die Getreide-Kümmel Geschmackskombination kennen wir von Brot und Brötchen. Der klare Kümmel entfaltet sein ganzes Potential erst bei Raumtemperatur.
Unser Tipp: Wenn’s ein Süsser sein soll, könnt ihr aus dieser Kümmelspirtuose selbst ganz einfach einen aromatischen Kümmellikör mit ~20% vol. herstellen:
500ml Bolds Kümmelspirituose
500ml kalkarmes Wasser
60 g Kümmel gemörsert
150g brauner Kandis
2-3 Wochen an einem warmen Ort stehen lassen, dann durch ein Kaffeefilter abfiltern und auf Flaschen ziehen.
Erntezeit: Weizen wird im Juli/August gedroschen
Äcker: 1
Nachhaltigkeit: Basisbrand ist unser eigener BIO-Weizenbrand, der Weizen wird auf den Feldern rund um unsere Heimat Neuwirtshaus angebaut, eigenerzeugter Strom, recycelbare Verpackungen – Verzicht auf Schnick-Schnack
Begleitempfehlung: Kümmel ist ein klassischer Verdauer nach traditionellen Gerichten etherische Frische, würzig, malzige Kümmelnoten, dezent Zitrus
Verzehrempfehlung: 14 – 16° / Digestivglas mit Aromaraum
Lagerung: dunkel, stehend, bei Raumtemperatur
