Renekloden-Brand
Reneklodenbrand - 0,5 l - 40% vol
Aus ungespritztem Streuobst
Fränk. Prämierung: Bronzemedaille
Reneklode
Die Reneklode ist eine Rarität unter den Steinobstbränden und der Lieblingsbrand meines Mannes. Rar macht sie sich auch aus dem Grund, dass sie nur alle Jubeljahre einmal trägt. Ich kannte meinen Mann bereits 7 Jahre, und jedes Jahr hörte ich: „Wenn die Renglo (Renekloden) einmal tragen, … 2006 war es dann soweit, nun gab es da nicht nur Renglo in unüberschaubaren Mengen, sondern auch alles andere. Unser Sohn, der in diesem Jahr geboren ist, erlebte den ganzen Erntesegen aus seinem Maxi-Cosi, denn schon seit seiner Geburt war er immer bei der Obsternte dabei.Wir haben einen, sich immer wieder verjüngenden Bestand an wilden Bäumen. Die Bäume treiben aus Wurzelausläufern, sind sehr robust und wenig anfällig gegen Umwelteinflüsse.
Wir haben die Erfahrung gemacht, dass Zuchtsorten „Große grüne Reneklode“ und „Große gelbe Reneklode“ nicht an das Aroma und die Ausbeute unserer Wildbestände kommen. Die Reneklode hat ein ausgeprägtes, süßes Fruchtaroma, da der Anteil von Fruchtfleisch im Vergleich zum Kern sehr hoch ist. Das für Steinobst typische Mandelaroma kommt hier nicht so durch.