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Produkt des Monats

Jubiläumsbrand
300 Jahre
Neuwirtshaus

roggenest - BIO strong spirit
L300 - 57,5% - 200 ml -
26,00€ - limitiert auf 300 Fl
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Wir erhalten ELER-Förderung für:

  • Neubau einer Destillathek mit Präsentations- und Verkostungsraum, sowie Seminarraum
  • Erweiterung der vorhandenen WC-Anlage im Bestand
  • Neugestaltung Hofbereich
  • Hofschild
  • Obstverarbeitungsmaschinen

 

Freitag, 23. August 2019

 

Rhöner Gold – Apfelweinbrand im Holzfass gelagert

Von den letzten, gut ausgereiften Streuobstäpfeln, die am längsten am Baum hängen durften, wird noch mal Apfelsaft gekeltert. Danach bedanken wir uns bei den Bäumen für die reiche Ernte und verabschieden sie in wohlverdienten Winterschlaf. Nach der Vergärung schonend destilliert, bekommen wir den für Weinbrand typischen Charakter. Er wird durch die Vanillenoten und den Holzton der Eiche harmonisch abgerundet.

Bernstein im Glas
Sonderabfüllung in der medizinal anmutenden Apothekerflasche 0,5 ltr.

 

Rhöner Whisky – Weizenbrand im Holzfass gelagert

Nach Reis und Mais steht der Weizenanbau im weltweiten Getreideanbau an 3. Stelle. Es wird in der Hauptsache Winterweizen angebaut, Deutschland liegt beim Weizenanbau an 9. Stelle weltweit. Für uns beschränkt sich den Anbau von Bio-Weizen auf den eigenen Bedarf im Haushalt und den in der Brennerei benötigten Weizen. Der durch Weizen unter Malzzugabe entstandene feine „Rhöner Weizenbrand“ findet z. T. als Basis für unsere feinen Rhöner Spirtuosen Verwendung, und z. T. kommt er ins Fass. Dort reift er in 3 Jahren zu feinem „Rhöner Whisky“ heran. Whisky darf er genannt werden, wenn er mindestens 3 Jahre in einem maximal 700 ltr. großen Fass gelagert wurde und einen Alkoholgehalt von min. 40% aufweist.

Einfacher Zuckercouleur ist der einzige erlaubte Zusatz. Unser feiner „Rhöner Whisky“ aus Bio-Weizen, ist frei von irgendwelchen Zusätzen. Die typischen, feinen Getreidearomen vom Weizen werden durch die Holzfass- lagerung harmonisch abgerundet.

Bernstein im Glas
Sonderabfüllung in der medizinal anmutenden Apothekerflasche 0,5 ltr.